黄心猕猴桃需要催熟吗?

黄心猕猴桃需要催熟。刚摘下的猕猴桃比较硬，酸味重，需要放几天变软变甜。可以把猕猴桃和苹果或香蕉放在一起，这些水果会释放乙烯气体，帮助猕猴桃更快成熟。一般放3到5天，猕猴桃就会变软，口感变好。

催熟后的猕猴桃果肉金黄，酸甜可口，营养更易吸收。未成熟的猕猴桃口感偏酸，还可能刺激肠胃。催熟时要注意避免阳光直射，室温下放置即可。成熟的猕猴桃捏起来有弹性，散发出果香，这时候食用最佳。