水果沙拉放到冰箱里会怎么样吗?

水果沙拉放进冰箱后，低温会让苹果、香蕉、草莓等水果保持新鲜，水分不易流失，口感更脆爽。但西瓜、猕猴桃等水果放久后表面会变软，颜色也可能变暗，影响卖相。冰箱里的湿气会让沙拉更容易出水，最好用密封盒装好，避免串味。

冷藏后的水果沙拉能保存2到3天，超过时间细菌会滋生，吃了可能肚子不舒服。柑橘类水果放冰箱后酸度会降低，但芒果、牛油果等热带水果冷藏后容易变黑，建议现做现吃。夏天吃冰镇水果沙拉很解暑，但肠胃弱的人别吃太冰的，容易拉肚子。