黄酒可以发孝水果吗?

黄酒能发酵水果，比如葡萄、苹果、梨子。水果中的糖分被黄酒里的酵母转化成酒精，变成果酒。黄酒本身含少量酒精，帮助抑制杂菌，让发酵更顺利。葡萄泡黄酒3天就能喝，苹果需要1周。温度20摄氏度左右最合适，太热会变酸。

黄酒发酵水果时，容器要密封，每天放气一次。水果洗净后别擦干，带点水汽更好。冰糖能增加甜度，比例是水果的10分之1。发酵好的果酒过滤后冷藏，能放2个月。荔枝、草莓也可以泡，但草莓容易烂，要选八分熟的。