平均每人每年消耗多少小麦?

中国人每年大约吃掉100公斤小麦，做成面条、馒头、饺子等主食。北方人更爱吃面食，南方人则偏爱吃米饭，但小麦制品依然是餐桌上的常客。面包、饼干、蛋糕这些零食也消耗不少小麦，连啤酒酿造都用得上它。

全球每年人均消耗小麦约150公斤，印度和中国是消费大国。小麦磨成面粉后，能做出几百种食物，从包子到披萨，样样离不开它。随着饮食习惯变化，面包、蛋糕等西点越来越受欢迎，小麦需求还在持续增加。