黑松露汤是哪个国家发明的?

黑松露汤起源于法国，当地厨师用新鲜松露、奶油和蘑菇熬制而成。这道汤最早出现在19世纪的普罗旺斯地区，后来成为法式经典前菜。法国人还喜欢加入松露油和香草提味，汤底多用鸡汤或蔬菜汤打底，口感浓郁醇厚。

意大利也流行黑松露汤，做法稍有不同，多用松露碎和帕玛森奶酪。西班牙和瑞士的餐厅也有改良版本，但法国仍是公认的起源地。如今，全球高端餐厅都能找到这道汤，原料价格昂贵，一小碗松露汤常卖到数百元。