汽水冒泡是什么变化?

汽水冒泡是二氧化碳气体从液体中释放出来的物理变化。打开瓶盖后，压力减小，溶解在汽水里的二氧化碳会形成小气泡升到表面，发出“嘶嘶”声。夏天喝汽水时，气泡更多，因为温度升高会让气体更容易跑出来。这种变化不会改变汽水的成分，只是气体状态从溶解变成了自由流动。

汽水中的二氧化碳是在生产过程中高压压入的，所以能大量溶解在液体里。摇晃瓶子会让气体提前聚集，打开时气泡会喷涌而出，这就是为什么开汽水前要轻摇几下。冰镇汽水气泡更细腻，温热的汽水气泡则粗大且消散快。这种冒泡现象让汽水喝起来口感刺激，也帮助人们解暑消渴。