巧克力可以冰箱冷冻吗?

巧克力可以放进冰箱冷冻，但温度最好保持在零下5度左右。冷冻后的巧克力口感更脆，适合夏天食用，但取出后要慢慢回温，避免表面出现白霜。巧克力含有可可脂，低温会让它变硬，但不会变质，保存时间能延长到半年以上。

冷冻巧克力时要用密封袋或保鲜膜包裹，防止受潮串味。黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力都能冷冻，但夹心巧克力冷冻后内馅可能会变硬。如果家里没有冰箱，也可以放在阴凉干燥处，但保质期会缩短到1-2个月。