植物里面有草酸钙结晶吗?

植物里确实含有草酸钙结晶，像菠菜、芋头和红薯里都有不少。这些结晶是植物自我保护的一种方式，能防止动物过多啃食。人体摄入过多可能引起不适，所以吃这类食物时最好煮熟。

草酸钙结晶形状多样，有针状、柱状或块状。常见于仙人掌、秋海棠和百合等植物中。虽然对植物有益，但人类食用过量会导致结石或消化问题，烹饪能减少其危害。