八宝菜是属于哪个地方的特色菜品?

八宝菜是江南地区的传统特色菜品，尤其以江苏、浙江一带最为流行。这道菜由八种新鲜食材搭配而成，常见的有胡萝卜、香菇、豆腐干、花生、木耳、芹菜、黄豆芽和青豆，口感丰富，营养均衡。八宝菜的做法简单，适合家庭日常烹饪，深受当地人喜爱。

八宝菜的历史悠久，已有上百年传承。不同地方会根据当地特产调整食材，比如上海版会加入油豆腐，而杭州版偏爱用莴笋丝。这道菜既是家常菜，也是节庆餐桌上的常见菜肴，寓意团圆美满，体现了江南饮食文化的精致与包容。