糯米发酵兑白酒后是什么酒?

糯米发酵兑白酒后是米酒，也叫甜酒或醪糟。这种酒颜色乳白，口感甜润，带有淡淡的酒香，适合直接饮用或做甜品原料。制作时糯米蒸熟后加酒曲发酵，几天后加入白酒，能延长保存时间，增加风味。

米酒历史悠久，南方地区常见，尤其适合秋冬暖身。家庭自制简单，糯米、酒曲、白酒三样即可。成品可煮汤圆、鸡蛋，或直接当饮料喝，老少皆宜。酒精度数不高，但后劲足，喝多也容易醉。