一斤鲜蒜能出多少干蒜?

一斤鲜蒜晒干后大约能出三两干蒜。鲜蒜含水量高，晒干后水分蒸发，重量减少不少。有人用烤箱烘干，也有人自然晾晒，结果差不多。干蒜保存时间长，味道更浓，做菜特别提香。不过晒干时要注意别发霉，不然就浪费了。

干蒜用途很多，可以腌着吃，也能磨成粉。一斤鲜蒜出三两干蒜，算下来挺划算的。夏天做饭放点干蒜，香味立马出来。还有人把干蒜泡酒，据说对身体好。晒干蒜要选晴天，这样干得快，颜色也好看。