沙糖桔干水后还能食用吗?

沙糖桔干水后可以食用，但口感和营养会变差。水分流失后，果肉变硬，甜味变淡，维生素C减少。晒干的沙糖桔容易发霉，保存不当会滋生细菌。建议尽快吃完，不要放太久。干水后还能泡水喝，但味道不如新鲜的好。

晒干的沙糖桔用途很多，可以泡茶、煮粥，或者做零食。有些人喜欢用糖腌制后当果脯吃。但干制过程中，糖分浓缩，热量升高，糖尿病患者要少吃。新鲜沙糖桔水分足，营养好，还是现吃现买最健康。