冷链运输能保鲜多久?

冷链运输能让蔬菜水果保鲜7到15天，肉类能保持新鲜5到10天，乳制品一般能存放3到7天。冰袋和冷藏车配合使用，温度控制在0到10摄氏度之间，能有效减缓食物变质速度。海鲜类产品对温度要求更高，全程需要零下18摄氏度冷冻，这样能保存30天左右。

冷链运输还依赖包装材料和运输效率，泡沫箱加干冰能让冰淇淋不融化24小时以上，医药疫苗则需要全程恒温运输。不同食物的保鲜时间差异很大，绿叶蔬菜比根茎类更容易坏，新鲜果汁比瓶装饮料保质期短。冷链技术越先进，食物保鲜时间就越长。