杂交水稻到底是什么意思?

杂交水稻是指将两个不同品种的水稻进行杂交培育出的新品种。这种水稻结合了父本和母本的优点，比如抗病能力强、产量高。科学家通过人工授粉让两种水稻杂交，后代能吸收双方的优良特性。中国科学家袁隆平成功培育出杂交水稻，大幅提高了粮食产量，解决了许多人的温饱问题。

杂交水稻的培育过程需要精确控制杂交条件。研究人员选择生长周期短、耐旱性好的品种作为亲本，通过多次试验筛选出最佳组合。杂交水稻的根系发达，能吸收更多养分，稻穗饱满，每亩产量比普通水稻高几百公斤。这项技术在全球推广，帮助许多国家提高了粮食自给能力。