宴请宾客几个菜合适?

宴请宾客时，4-6个菜比较合适，能兼顾丰盛与不浪费。冷热搭配，荤素均衡，再加一汤一主食，大家都能吃饱吃好。菜太多容易吃不完，显得铺张；太少又显得小气，不够热情。

家庭聚会可以准备红烧肉、清蒸鱼、蒜蓉西兰花、凉拌黄瓜，再加一盆番茄鸡蛋汤和米饭。朋友聚餐可以点宫保鸡丁、麻婆豆腐、糖醋排骨、清炒时蔬，配上紫菜蛋花汤和小花卷。这样分量充足，种类丰富，大家都能吃到自己喜欢的。