荸荠哪个季节成熟了?

荸荠一般在秋季成熟，具体是每年的9月到11月。这时候的荸荠皮薄肉嫩，水分充足，口感清甜。农民会在霜降前后采收，挖出后洗净泥土就能直接食用。荸荠还能做成甜品或炒菜，是秋冬季节的热门食材。

荸荠喜欢温暖湿润的环境，适合在水田或池塘边种植。从种植到成熟需要4到5个月的时间，生长期内需要充足的光照和水分。成熟后的荸荠呈扁圆形，外皮深褐色，果肉洁白，营养价值很高。