人参怎么样保存?

人参需要存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。可以用纸包好放入密封罐中，或者埋入米缸里吸湿。温度最好保持在10到20摄氏度之间，每隔几个月拿出来晾晒一次，防止发霉变质。新鲜的人参可以洗净后冷冻保存，能存放半年以上。

长期保存人参可以用白酒浸泡，或者与花椒、干姜片一同存放。干燥的人参要定期检查，发现虫蛀及时处理。人参易吸味，存放时要远离调料和药品。最好用陶瓷罐或玻璃瓶密封，避免使用塑料容器。保存得当的人参，几年后药效依然很好。