一斤干豆磨多少豆浆合适?

一斤干豆可以磨出八到十斤豆浆，具体取决于豆子的种类和含水量。黄豆吸水性强，磨出的豆浆浓稠；黑豆稍硬，出浆量略少。泡发豆子时用冷水浸泡四小时以上，豆子膨胀后更容易出浆。磨浆时加水比例约为1:8，这样豆浆浓度适中，口感顺滑。

家庭制作豆浆时，一斤干豆配八斤水最合适，豆香浓郁不寡淡。过滤豆渣后煮沸饮用，营养保留完整。豆渣别浪费，可以做成煎饼或炒菜，减少食材浪费。豆浆现磨现喝最佳，隔夜后风味和营养都会下降。喜欢浓口感的可以减少水量，喜欢清淡的多加水调整。