皇帝赐肉是现杀吗?

皇帝赐肉确实是现杀的，当天就要处理完毕。御膳房会挑选最新鲜的牛羊，由专人快速屠宰，确保肉质鲜嫩。有时还会加入香料腌制，增添风味。整个过程严格保密，防止外人知晓。

古代没有冰箱，肉类必须新鲜食用。皇帝赐肉讲究“现杀现烹”，最多存放几小时。有时还会让厨师现场展示屠宰过程，以示恩宠。这种做法保证了食物的安全和口感，也体现了皇家的尊贵。