高州麦菜营养价值怎么样?

高州麦菜富含维生素C、钙质、铁元素和膳食纤维，每100克含水分约92克，热量仅20千卡。它还含有胡萝卜素、钾和少量蛋白质，适合凉拌、快炒或煮汤，能补充日常所需营养。麦菜口感清脆，老少皆宜，常吃有助于增强免疫力。

高州麦菜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，钙质和铁元素对骨骼和血液健康有益。它的低热量特性适合减肥人群，搭配鸡蛋或豆腐烹饪，营养更均衡。当地农民常种植麦菜，因其生长快、产量高，成为餐桌上的常见蔬菜。