大姜储存温度是多少合适呢?

大姜储存温度保持在10到15摄氏度最合适，温度过高容易发芽，温度过低又可能冻坏。储存环境要通风干燥，湿度控制在70%左右，避免阳光直射。可以用纸箱或麻袋装好，每隔10天检查一次，及时挑出发霉或变质的姜块。

储存大姜时，地面铺层干稻草或木屑能防潮，姜块之间留点空隙利于散热。家庭少量储存可用报纸包裹后放入冰箱冷藏室，但最好在1个月内吃完。大批量储存可挖地窖，深度1.5米左右，底部垫砖块防潮，定期通风换气。