北京的粮食作物是什么?

北京的主要粮食作物有小麦、玉米、水稻、大豆和高粱。小麦和玉米是北京最常见的粮食作物，每年种植面积超过百万亩。水稻多在郊区种植，大豆和高粱则用于酿酒或饲料。北京还种植少量红薯和谷子，这些作物适应性强，产量稳定。

北京的粮食作物种植历史悠久，小麦和玉米是餐桌上的主食。水稻主要在通州、顺义等地区种植，大豆常用来制作豆腐和豆浆。高粱多用于酿酒，红薯则成为冬季的热门食品。这些作物支撑着北京居民的日常生活，也丰富了当地的饮食文化。