台湾冬片茶属于什么茶种?

台湾冬片茶属于乌龙茶的一种，主要生长在台湾的阿里山、梨山等高山地区。这种茶在冬季采摘，叶片肥厚，香气浓郁，带有独特的花果香和蜜韵。制作工艺包括晒青、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤，保留了茶叶的天然风味。

台湾冬片茶因产地不同，风味略有差异，比如阿里山茶口感清甜，梨山茶则更显醇厚。这种茶适合用盖碗或紫砂壶冲泡，水温控制在90度左右最佳。冬片茶耐泡度高，冲泡多次后依然香气四溢，深受茶友喜爱。