杨梅在什么季节才能成熟?

杨梅一般在每年初夏的6月左右成熟，具体时间会因地区气候略有差异。南方地区如广东、福建的杨梅成熟较早，5月底就能采摘；北方地区如浙江、江苏则要等到6月中下旬。杨梅成熟时果实饱满，颜色从青红转为深红，酸甜可口，是夏季最受欢迎的水果之一。

杨梅树喜欢温暖湿润的环境，适宜在酸性土壤中生长。成熟后的杨梅容易变质，采摘后需及时冷藏或加工成果酱、杨梅酒等。浙江仙居、福建福安等地因气候适宜，杨梅品质最佳，每年吸引大量游客品尝新鲜杨梅，当地还举办杨梅节庆祝丰收。