黄瓜可以代替水果吗?

黄瓜含水量高，口感清爽，能补充水分和维生素，适合当零食。黄瓜热量低，每100克只有15千卡，比苹果、梨等水果更清爽。黄瓜还能凉拌、炒菜，用途比普通水果更广。不过黄瓜的糖分比水果低，甜味不足，不能完全替代水果的营养。

黄瓜不能完全代替水果，因为水果的维生素和矿物质种类更多。比如橙子含维生素C，香蕉含钾，黄瓜这些成分较少。每天吃1-2根黄瓜可以解馋，但最好搭配其他水果，保证营养均衡。单靠黄瓜容易缺乏某些营养素，长期对身体不好。