小葱和香菜可以冷冻保存吗冬天?

小葱和香菜都能冷冻保存，冬天吃很方便。洗净后切成小段，用保鲜袋装好放进冷冻室，可以存放3个月以上。冷冻后颜色会变暗，但香味和营养基本保留，做汤或炒菜时直接取出使用，不需要解冻。

冷冻保存的小葱和香菜适合长期存放，新鲜采摘的最好先晾干表面水分。冷冻时分成小份更实用，避免反复解冻影响口感。冬天用冷冻的调味品，省去了频繁购买麻烦，厨房备些冷冻蔬菜很实用。