定西的土豆是什么品种?

定西的土豆以陇薯系列为主，比如陇薯3号、陇薯6号和陇薯10号。这些土豆个头大、淀粉含量高，适合做菜和加工成淀粉。当地还种植青薯9号，口感绵软，适合炖煮。定西的土豆耐储存，能放好几个月不变质，深受市场欢迎。

定西被誉为“中国薯都”，土豆种植面积超过300万亩，年产量超过500万吨。这里的土豆适应性强，能耐旱耐寒，适合黄土高原的气候。农民用传统方法种植，加上现代技术管理，土豆品质稳定，远销全国各地，甚至出口海外。