鲍鱼可以直接冷冻?

鲍鱼可以直接冷冻保存，冷冻前需要清洗干净并沥干水分，用保鲜袋密封后放入冰箱，这样能保存3到6个月。冷冻后的鲍鱼口感会稍硬，解冻后适合炖汤或红烧，但生吃不太合适。

冷冻鲍鱼时最好按单次食用量分装，避免反复解冻影响品质。鲍鱼冷冻后蛋白质和营养变化不大，但鲜味会有轻微下降。如果追求最佳口感，建议新鲜鲍鱼尽快食用。