咖喱饭是什么原材料?

咖喱饭主要由米饭和各种蔬菜、肉类搭配咖喱酱制成。常见的蔬菜有土豆、胡萝卜、洋葱，肉类可选鸡肉、牛肉或羊肉，咖喱酱由姜黄、辣椒、孜然等多种香料混合而成。不同地区还会加入椰浆或牛奶增加浓郁口感，一份咖喱饭通常包含5到10种食材。

咖喱饭的原料因地区而异，东南亚常用香茅、柠檬叶提味，日式咖喱会加入苹果泥增加甜味。素食版咖喱可用豆腐或蘑菇替代肉类，主食除了米饭，还能搭配印度飞饼或面条。一份家庭制作的咖喱饭成本约20元，能供3到4人食用，制作时间控制在30分钟内。