水的比热容不是高于饱和食盐水吗?

水的比热容确实高于饱和食盐水。水吸收热量时温度变化慢，适合用作冷却剂，饱和食盐水因含盐量高，比热容略低，升温更快。实验显示，1千克水升高1摄氏度需4200焦耳能量，而饱和食盐水只需约3800焦耳。

生活中，汽车发动机常用循环水降温，而非盐水。海水比热容比淡水小，沿海地区昼夜温差更大。实验室测试也证实，相同加热条件下，水比盐水温度上升慢1-2摄氏度。