商用复合调味料是什么?

商用复合调味料是由多种食材混合而成的调味产品，常见于餐馆和快餐店。酱油、蚝油、咖喱粉、火锅底料都属于这类产品，厨师用它们快速提升菜肴味道。市面上有数百种不同配方，有的含香辛料，有的添加增味剂，能节省烹饪时间。

这类调味料方便储存，保质期长达几个月。家庭烹饪也常用，比如红烧汁、烧烤酱、拌饭酱，省去自己调配的麻烦。大型食品厂生产，严格控制成分比例，确保每批次味道一致。价格亲民，一小瓶能用多次，深受餐饮行业欢迎。