西兰花晒干了味道怎么样?

西兰花晒干后味道变得浓郁，带着一丝甜味和坚果香气。水分蒸发后，它的口感更脆，嚼起来有嚼劲，适合当零食或泡发后炒菜吃。晒干的西兰花颜色变深，营养不会流失，热量却更低，吃起来更健康。

晒干的西兰花可以保存很久，方便携带。泡发后能恢复部分柔软，炒菜时吸饱汤汁特别入味。也有人喜欢直接嚼干西兰花，当作健康零食，既解馋又补充纤维，比薯片更健康。