蜂蜜能手工制作吗?

蜂蜜可以手工制作，但需要耐心和技巧。养蜂人用蜂箱吸引蜜蜂，蜜蜂采集花蜜后酿成蜂蜜。手工制作时，蜂农会割下蜂脾，放入摇蜜机分离蜂蜜，再过滤杂质。整个过程不添加任何物质，保留蜂蜜天然风味。不过产量有限，一箱蜜蜂一年只能产几十公斤蜂蜜。

手工蜂蜜比工业化生产更珍贵。蜂农会观察蜜源花种，比如槐花、油菜花，影响蜂蜜颜色和味道。消费者能买到不同花种的蜂蜜，比如荆条蜜、椴树蜜。手工蜂蜜保留了活性酶和花粉，营养更丰富。但价格较高，因为人工成本和时间投入大。