小豆子是什么东西?

小豆子是一种常见的豆类食材，形状小巧圆润，颜色多为红色或白色。它可以用来煮粥、做甜品，还能磨成粉制作糕点。小豆子含有丰富的蛋白质和膳食纤维，对人体健康有益。很多人喜欢在冬天煮一锅热乎乎的红豆汤，暖身又美味。

小豆子在亚洲饮食中历史悠久，中国、日本和韩国都有不同吃法。除了传统用途，现代人也用小豆子制作冰淇淋、奶茶等创新食品。小豆子价格亲民，保存方便，是家庭厨房常备的食材之一。