11月能播种什么蔬菜呢?

11月适合播种耐寒蔬菜，比如菠菜、油菜、萝卜、白菜、豌豆、香菜、生菜、蒜苗、茼蒿和芥蓝。这些蔬菜不怕冷，冬天也能慢慢生长，早春就能收获。北方地区可以在室内育苗，南方可以直接露天播种，选择晴朗天气种植效果更好。

11月播种的蔬菜需要做好保暖措施，覆盖地膜或草帘能防止冻害。菠菜和油菜生长周期短，30天就能吃；白菜和萝卜需要60天左右。浇水要适量，土壤保持湿润但不积水，这样蔬菜才能长得鲜嫩多汁，口感更好。