鱼胶可以放不锈钢保存吗?

鱼胶不适合用不锈钢容器保存，不锈钢容易与鱼胶中的蛋白质发生反应，影响口感和营养。鱼胶最好用玻璃或陶瓷容器密封冷藏，能保持新鲜度和风味。鱼胶是名贵食材，保存不当容易变质，浪费金钱和时间。

鱼胶富含胶原蛋白，需要低温环境防止细菌滋生。不锈钢容器虽然耐用，但长期存放会让鱼胶变色变味。正确保存鱼胶的方法是用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏，可存放3到5天。这样能确保鱼胶的营养和口感不受损失。