栗子肉是什么意思?

栗子肉是指栗子内部饱满的果仁部分，颜色金黄，口感香甜软糯。栗子肉富含淀粉、蛋白质和维生素，可以直接煮熟吃，也能用来做糕点、甜品或炖菜。新鲜栗子肉外层有一层硬壳和褐色内皮，剥开后才能食用。干燥的栗子肉则更便于保存和运输，常被加工成零食或调味料。

栗子肉在不同地方有不同吃法，北方喜欢糖炒栗子，南方偏爱栗子烧鸡。栗子肉还能磨成粉，做成栗子蛋糕或汤圆。栗子肉的营养价值高，热量适中，适合多数人食用。不过生栗子肉不易消化，最好煮熟再吃。栗子肉的味道和红薯有些相似，但更细腻，深受大人小孩喜爱。