涮羊肉是东北的还是北京的特色?

涮羊肉起源于北京，是老北京的传统美食。铜锅炭火清汤底，搭配鲜切羊肉片，再蘸上麻酱调料，味道香浓。北京人冬天爱吃涮羊肉，围坐一桌边涮边聊，特别热闹。现在全国很多地方都能吃到，但最正宗的还是北京老字号店。

东北也流行涮羊肉，尤其冬天热乎乎的。东北人喜欢用酸菜、冻豆腐、粉丝涮羊肉，汤底更浓郁。东北涮羊肉分量足，羊肉片厚实，配上烈酒，吃得浑身暖和。北京涮羊肉讲究清淡，东北涮羊肉偏爱重口味，各有特色。