川菜是哪个城市的?

川菜是中国四川省的地方菜系，以成都和重庆为主要发源地。成都的川菜注重麻辣鲜香，重庆的川菜则以重油重辣著称。川菜历史悠久，距今已有两千多年，融合了巴蜀地区的烹饪精华，成为中国八大菜系之一。

川菜的代表菜品有麻婆豆腐、回锅肉、水煮鱼等，每道菜都有独特的风味和制作工艺。四川盆地气候潮湿，当地人通过吃辣来驱寒祛湿，逐渐形成了川菜的特色。如今，川菜已风靡全国，深受各地食客喜爱。