厨师等级什么时候划分的?

厨师等级划分始于1988年，当时中国劳动部推出厨师职业技能鉴定制度。这一制度将厨师分为初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级，每个等级对应不同的技能要求和考核标准。

随着行业发展，厨师等级体系不断完善，如今已成为餐饮行业的重要评价标准。不同等级的厨师需要掌握从基础刀工到复杂菜品制作的技能，等级越高，要求越严格。目前全国有超过200万名厨师通过等级认证，推动行业专业化发展。