胶体是什么概念?

胶体是一种介于溶液和浊液之间的混合物，由分散质和分散剂组成。分散质颗粒大小在1到1000纳米之间，肉眼无法分辨。常见的胶体有牛奶、豆浆、果冻等，这些物质看起来均匀，但实际是由微小颗粒悬浮在液体中形成的。胶体具有丁达尔效应，用手电筒照射时会看到光路。

胶体在生活中应用广泛，比如血液、油漆、化妆品都属于胶体。胶体的稳定性较好，颗粒不会快速沉降，但可以通过加热或加入电解质使其破坏。胶体的性质取决于颗粒大小和电荷，不同胶体在工业、医学领域有重要作用，如药物载体和污水处理。