茄子是哪个季节成熟?

茄子在夏天和秋天成熟，每年6月到10月都能吃到新鲜的茄子。茄子喜欢温暖的环境，所以夏季高温时长得最好，秋季降温后也能继续收获。茄子可以炒着吃、蒸着吃，还能做成腌菜，味道都很不错。

不同地方的茄子成熟时间略有差异，南方气候暖，5月就能摘，北方要等到7月。茄子皮有紫色、白色、绿色，形状也有圆有长，品种很多。茄子含水量高，热量低，是夏季常见的蔬菜之一。