太湖船菜太湖三白是哪三白?

太湖船菜中的太湖三白包括白鱼、白虾和银鱼。白鱼肉质细嫩，清蒸后鲜甜可口；白虾壳薄透明，口感Q弹；银鱼小巧玲珑，炒制后格外鲜美。这三种水产都是太湖特产，渔民每天能捕获数十斤，深受食客喜爱。

太湖三白是江南水乡的经典美味，白鱼可红烧或清炖，白虾常盐水煮制，银鱼适合炒蛋或炖汤。太湖水域广阔，每年能产上百吨这些鱼类，当地餐厅每天接待上千位客人品尝三白佳肴，成为太湖饮食文化的代表。