贵阳的特色菜是什么?

贵阳的特色菜有酸汤鱼、丝娃娃、肠旺面、花溪牛肉粉、青岩豆腐等。酸汤鱼用番茄和辣椒熬汤，鱼肉鲜嫩；丝娃娃像个小包裹，裹着十多种蔬菜；肠旺面有肥肠和血旺，味道浓郁；花溪牛肉粉汤头清爽，牛肉软嫩；青岩豆腐外脆里嫩，蘸着辣椒酱特别香。

贵阳人爱吃辣，这些菜都带着酸辣味。丝娃娃要自己卷着吃，肠旺面加脆哨更香，花溪牛肉粉配泡菜开胃，青岩豆腐炸得金黄酥脆。每道菜都藏着贵阳的风味，让人吃了还想再来。