虫草花属于哪一类蔬菜?

虫草花不是传统蔬菜，而是一种真菌类食材，外形像细小的黄花，常被当作调味品或炖汤材料。虫草花富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，口感鲜美，适合煲汤、煮粥或炒菜食用。虫草花在市场上很常见，价格亲民，家庭烹饪中经常用到，既能增加风味又能补充营养。

虫草花不属于蔬菜类别，而是属于菌菇类，与香菇、金针菇类似。虫草花生长在培养基上，人工培育产量高，一年四季都能买到。虫草花不含叶绿素，不能进行光合作用，这点明显区别于普通蔬菜。虫草花常被误认为蔬菜，其实它的营养价值和食用方式更接近菌类食材。