冲速溶咖啡的水温多少合适呢?

冲速溶咖啡的水温最好在85到95摄氏度之间。水温太低会溶解不充分，咖啡味道淡；水温太高又容易破坏香气，还可能烫坏咖啡粉。建议用刚烧开的开水稍微放一两分钟，或者用保温壶装着，保持温度稳定。

不同品牌的速溶咖啡可能有细微差别，但大多数都适合这个温度范围。水温合适时，咖啡粉能充分溶解，香气和味道都能释放出来。试试看用90摄氏度的水冲泡，口感会更顺滑，也不会有苦涩味。