老枞观音是属于红茶还是绿茶呢?

老枞观音属于乌龙茶，介于红茶和绿茶之间。这种茶叶经过半发酵工艺，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。老枞观音的茶叶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄透亮，带有独特的兰花香和枞味。它的制作过程包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，每一道工序都讲究火候和时间的把控。

老枞观音的产地主要在福建安溪，那里的气候和土壤特别适合茶树生长。茶树年龄通常在几十年到上百年之间，茶叶内含物质丰富，口感层次分明。冲泡时水温控制在90度左右，每次冲泡可出汤4-6次，每一泡的滋味都有细微变化。这种茶适合慢慢品味，既能提神醒脑，又能放松心情。