酱油放冰箱冷藏可以吗?

酱油放冰箱冷藏完全没问题，还能延长保质期。低温能防止细菌滋生，避免酱油变质。开封后的酱油容易氧化，冷藏能保持风味不变。夏天温度高，冰箱是最佳选择。酱油成分简单，冷藏不会影响品质。开封后尽快用完，每次用后记得盖紧瓶盖。

酱油冷藏后质地会变浓稠，这是正常现象。使用前稍微回温或摇匀即可。不同品牌酱油成分不同，冷藏效果略有差异。酱油瓶身标注的储存条件可以参考。自家酿的酱油更需要冷藏保存。酱油开封后建议3个月内用完。冷藏过的酱油颜色和香气更稳定。