高压锅放电磁炉上多少功率合适?

高压锅放电磁炉上用800到1200瓦功率最合适。这个范围能让锅内压力快速上升，缩短烹饪时间，又不会浪费电力。功率太小，水烧不开，食物煮不熟；功率太大，容易溢锅，还费电。家用电磁炉一般都有这个档位，选中间档就行。

电磁炉功率越高，加热越快，但得看锅底大小。小锅用高功率容易糊底，大锅用低功率不够力。高压锅本身密封性好，800瓦足够压熟食物了。实际使用时，先开大火到上汽，再转小火保温，这样最省电。记住，功率不是越高越好，合适最重要。