海蛎子能在常温下放多久?

海蛎子常温下能放24到48小时，具体要看新鲜程度和环境温度。刚打捞的海蛎子壳紧闭，肉质饱满，放一两天没问题。但夏天高温时，最好6小时内吃完，否则容易变质。海蛎子死亡后细菌繁殖快，发臭或变质的就不能再吃了。

海蛎子保存时可以用湿布覆盖，避免阳光直射。买回家后尽快处理，清洗后用保鲜盒装好，放冰箱能延长保鲜期。海蛎子富含蛋白质和锌，但常温久放营养流失，还可能引起肠胃不适。新鲜海蛎子生吃口感最佳，熟吃也要趁早。